tag:blogger.com,1999:blog-33631849185041526552024-03-19T04:26:53.579-07:00Mitä tänään syötäisiin?Partasen perheen parhaat kokeilut ja rakkaimmat reseptit <br>- ja bonuksena jokunen pieleen mennyt pöperö.Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-32691836425575832062008-01-28T08:47:00.000-08:002008-01-28T09:00:14.151-08:00Fetapinaattilasagnen. 400 g lasagnelevyjä<br /><br />150 g pakastepinaattia<br />150 g fetaa kuutioina<br />n. 1 dl kermaa tms.<br />ripaus muskottipähkinää<br />mustapippuria<br /><br />Kastike:<br />2 tlk tomaattimurskaa<br />2 sipulia<br />4 kynttä valkosipulia<br />öljyä paistamiseen<br />1 ruukku basilikaa<br />1 ruukku oreganoa<br />mustapippuria<br />hiukan suolaa<br /><br />Pinnalle juustoraastetta<br /><br />Sulata pinaatti ja sekoita fetapalat ja mausteet siihen. Lisää loraus kermaa. <br />Kuullota sipulisilppu ja murskattu valkosipuli. Lisää tomaattimurska, yrtit ja muut mausteet. Lado vuokaan vuoroin lasagnelevyjä, kastiketta ja fetapinaattiseosta (alimmaiseksi ja päällimmäiseksi kastikkeita). Ripottele päälle juustoraaste. Paista uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia.<br /><br /><strong>Kauanko kesti</strong>: 15 min ja 30 min uunissa.<br /><strong>Kuka söi</strong>: Tein tämän itse asiassa puolikkaana versiona ja söin yksin kahtena päivänä (ja siinä olikin runsaasti syötävää!). Feta ja pinaatti olivat perheen miesväelle liikaa, heille oli varattu peruslasagne.<br /><br /><strong>Huom!</strong> Tämä ei ole mitään erityisen kaunista tarjottavaa, ellei satu pitämään voimakkaasti vihertävää pastaläjää kauniina. Ei siis silmänruokaa, mutta tosi hyvää silti :)Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-82261205798967515902007-12-18T11:12:00.000-08:002008-11-06T18:31:05.477-08:00Gluteeniton tiikeri<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggtGgbb8dszu8Uax93L3snhbX7U4l1gFJghwtj6f_g6l2DLZXWCPoavZMoNHd8xvgpL6oqFW5_KOWGduaGyeUSFOuf2o9GfLv9_3ezpHMc35by1FU7rKuxKxnL9WE-cs1a7YajXSZddjs/s1600-h/kakku.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145764370607200898" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggtGgbb8dszu8Uax93L3snhbX7U4l1gFJghwtj6f_g6l2DLZXWCPoavZMoNHd8xvgpL6oqFW5_KOWGduaGyeUSFOuf2o9GfLv9_3ezpHMc35by1FU7rKuxKxnL9WE-cs1a7YajXSZddjs/s400/kakku.jpg" border="0" /></a>250 g margariinia<br />2 dl sokeria<br />4 munaa<br />2 dl perunajauhoja<br />2 dl maissijauhoja<br />1,5 tl leivinjauhetta<br />1 rkl aitoa kaakaojauhetta<br /><br />Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat ja vatkaa kunnolla. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan. Kaada kolmasosa taikinasta eri kulhoon ja siivilöi siihen kaakao. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Kaada vuokaan ensin puolet vaaleasta taikinasta, sitten kaakaotaikina ja lopuksi loppu vaalea. Haarukalla voi vielä koukkia muutaman kerran kevyesti, jotta kerrokset sekoittuvat hieman. Paista 50-60 minuuttia 175 asteessa.<br /><br /><strong>Kauanko kesti:</strong> tosi nopea, ehkä 15 min + 1h<br /><strong>Kuka söi:</strong> työkaverit. Keliaakikko kehui, että kakku pysyy mukavan hyvin kasassa - gluteenittomat murenevat kuulemma yleensä helposti. (Mulla on kokemuksia vain tästä ja muista yhtä helpoista resepteistä.)Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-35482119230287498742007-12-18T10:55:00.000-08:002008-11-06T18:31:05.615-08:00Joulun tärkein herkku: bebet<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYpNlqq3apwpSyCEJyC7qcTusDp0TnVH4yzg7wBDmlH1DONpyKpaHNo1JakhNcBWHFnu0J6WlrTOF4xx6iLVSuuwjjGSrqMQjz7xcyTB6X5pfGdCeIlOfGXValcEuUyWZo8_cUVP10Eqc/s1600-h/leivos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145764662664977042" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYpNlqq3apwpSyCEJyC7qcTusDp0TnVH4yzg7wBDmlH1DONpyKpaHNo1JakhNcBWHFnu0J6WlrTOF4xx6iLVSuuwjjGSrqMQjz7xcyTB6X5pfGdCeIlOfGXValcEuUyWZo8_cUVP10Eqc/s400/leivos.jpg" border="0" /></a><strong>Taikina </strong><br /><br />200 g margariinia<br />2 dl sokeria<br />1 tl leivinjauhetta<br />4,5 dl vehnäjauhoja<br />1 muna<br /><br />Sekoita pehmeään margariiniin sokeri, jauhot ja leivinjauhe sekä muna. Voitele ja korppujauhota pieniä leivosvuokia (ei paperia, vaan metallia tms.). Painele taikina hyvin ohuesti vuokiin. Painelua helpottaa, kun kostuttaa sormet kylmään veteen välillä. Paista 15 min 175 asteessa. Kumoa vähän jäähtyneenä.<br /><br /><strong>Täyte</strong><br /><br />4 rkl sokeria<br />2 rkl maissijauhoja<br />4 munankeltuaista<br />2 dl kermaa<br />200 g voita<br />vaniliinisokeria<br /><br />Hiero voi pehmeäksi tahnaksi kulhossa. Sekoita sokeri, maissijauhot, keltuaiset ja kerma kattilassa ja kuumenna voimakkaasti vatkaten, kunnes seos sakenee. Ei saa kiehua! Vatkaa seos kylmäksi ja lisää voi sekaan vähän kerrallaan. Lisää lopuksi sekaan vaniliinisokeri.<br /><br />Täytä leivospohjat täytteellä. Käytä veistä apuna!<br /><br /><strong>Kuorrute</strong><br /><br />0,5 dl valkuaista<br />250 g tomusokeria (hieman vähempikin voi riittää)<br />pari tippaa sitruunaa<br />karamelliväriä<br /><br />Vatkaa valkuainen vaahdoksi. Sekoita siihen tomusokeri ja karamelliväri. Lisää sitruunaa. Lisää tomusokeria, kunnes seos on sopivan paksua. Levitä leivosten päälle.<br /><br /><strong>Kauanko kesti:</strong> Tässä riittää värkkäämistä, mutta kannattaa jakaa homma osiin. Itse teen ensin pohjat ja pakastan ne. Sitten teen täytteen ja levitän sen jäisiin pohjiin. Pohjat eivät ehdi edes sulaaa, ne pysyvät levityksen aikana paremmin koossa ja täyte on helppo laittaa. Sitten taas pakkaseen. Kuorrutteen voi lisätä vaikka kun ottaa leivokset sulamaan. Jäisiin leivoksiin sekin levittyy helposti.<br /><br /><strong>Kuka söi:</strong> Kukapa ei näitä söisi?!? Annoksesta tulee meidän pienillä leivosvuoillamme noin 30 leivosta.Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-2202416031515543372007-11-19T11:14:00.000-08:002007-12-19T11:16:27.441-08:00Maailman helpoin kalaloota300 g lohta (pala, valmiita suikaleita, mitä hyvänsä)<br />pastaa<br />makeaa chilikastiketta<br />timjamia<br />sitruunapippuria<br />1 prk kermaa (meillä aina sitä laihinta, 5%)<br />(sulatejuustoa tai raejuustoa)<br />juustoraastetta<br /><br />Keitä pasta. Jos kala on maustamatonta, marinoi se kevyesti esim. öljyllä, suolalla ja sitruunapippurilla. Kaada pasta vuokaan. Lisää sekaan kala (raakana). Kaada päälle chilisoosia oman maun mukaan ja lisää muut mausteet. Jos haluat, lisää sekaan sulate- tai raejuustoa. Kaada päälle kerma. Ripottele lopuksi pinnalle reilu kerros juustoraastetta.<br /><br />Uuniin 200 asteeseen 15 minuuttia.<br /><br /><strong>Kauanko kesti?</strong> 30 min.<br /><strong>Kuka söi?</strong> Tästä piisaa noin neljälle.Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-41974220443453926102007-11-10T11:24:00.000-08:002007-11-10T11:42:34.261-08:00Lempeä risottooliiviöljyä paistamiseen<br />1 sipuli<br />(muita kasviksia)<br />1 tl kurkumaa<br />2-3 kynttä valkosipulia<br />1 rasia siitakesieniä<br />3 dl risottoriisiä<br />6 dl kasvislientä<br />pari rkl juoksevaa hunajaa<br />mustapippuria<br />1 tl oreganoa<br />500 g katkarapuja<br />pari tl kapriksia (jos kaprikset jäävät pois, tilalle tarvitaan hieman suolaa)<br />mustaleima emmentalia raasteena<br /><br />Kermaviilikastike:<br />1tlk kermaviiliä<br />1-2 valkosipulin kynttä<br />oreganoa<br />kurkumaa<br /><br />Tee ensin kermaviilikastike ja laita se jääkaappiin "makuuntumaan".<br /><br />Paista pieneksi pilkottu sipuli ja halutessasi muita kasviksia. Lisää kurkuma ja valkosipuli, paista niiden kanssa hetki. Lisää siitakesienet isoina paloina ja riisi. Paista muutamia minuutteja, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää kuuma kasvisliemi, hunaja, mustapippuri ja oregano. Hauduta pienellä lämmöllä kunnes riisi on lähes kypsää (noin 10-15 minuuttia). Lisää katkaravut ja kaprikset, kypsytä risotto loppuun. Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon noin desin verran juustoraastetta.<br /><br />Tarjoile juustoraasteen ja kermaviilikastikkeen kanssa.<br /><br /><strong>Kauanko kesti:</strong> n. 30 min<br /><strong>Kuka söi:</strong> me kolme ja yksi vieras - ja yhdelle olisi vielä hyvin riittänyt<br /><br />Huom! Jos haluat lempeän sijaan tiukan risoton, vaihda kurkuma kahteen teelusikalliseen currya.Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-73605341923698948182007-11-10T11:03:00.000-08:002007-11-10T11:24:30.558-08:00Helppo inkivääriwokKasviksia, esim. kesäkurpitsa, paprika, porkkana ja palsternakka. Herkkusienet sopivat myös hienosti.<br />Oliiviöljyä<br />Pari tl tuoretta inkivääriä<br />Pari rkl juoksevaa hunajaa<br />Puoli tlk kookosmaitoa<br />Puolikas banaani<br />Puolikkaan sitruunan mehu<br /><br />Wokkaa kasvissuikaleet kypsymisjärjestyksessä "narskuviksi" (eli ei liian kypsiksi). Lisää maun mukaan hunajaa ja inkivääriä ja paista vielä pikkuhetki. Lisää kookosmaito ja pieneksi pilkottu banaani. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kunnes banaanipalat ovat sulaneet. Lisää lopuksi sitruunan mehu.<br /><br />Tarjoile esim. riisin kanssa.<br /><br />Jos haluat lihaisamman version, tähän sopivat myös kana, porsaanliha tai katkaravut. Lihat suikaloidaan ja marinoidaan yön yli (marinadi: oliiviöljy, inkivääriraaste ja hunaja). Katkaravut lisätään vasta banaanien kanssa eli ei paisteta sitkeiksi.<br /><br /><strong>Kauanko kesti:</strong> 20 minuuttia<br /><strong>Kuka söi:</strong> Me kolme - ja usein :) Banaani-kookos-yhdistelmä uppoaa tenavaan tosi hyvin.Inkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3363184918504152655.post-90700196132797425032007-11-06T12:14:00.000-08:002007-11-06T12:36:06.584-08:00Kateudesta vihreä kana4 maustamatonta kanafileetä<br /><br />Kuorrute:<br />150 g vuohenjuustoa<br />ruukku basilikaa<br />1 rkl kapriksia<br />loraus balsamicoa<br />0,5 dl oliiviöljyä<br />(valkosipulia ja paljon, jos tykkää)<br /><br />Sekoita kuorruteaineet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Laita fileet vuokaan ja levitä kuorrute paksuksi kerrokseksi niiden päälle. Uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.<br /><br />Kyytipojaksi couscousia ja raikasta salaattia.<br /><br />Huom! Jos kanapalat ovat paksuja, ne kannattaa kuorruttaa jo aamulla - siis jos aikoo syödä illalla ;) Kanapaloihin voi myös tehdä viiltoja, jotta maut imeytyvät kunnolla.<br /><br /><strong>Kauanko kesti:</strong> 10 min + uunissa 30 min<br /><strong>Kuka söi:</strong> me kolme ja yhdelle olisi vielä riittänytInkahttp://www.blogger.com/profile/17348060366976879440noreply@blogger.com0